Selvapiana war ursprünglich als Wachturm zum Schutz der Stadt Florenz erbaut worden. Später wurde es in eine Ferienresidenz für Bischöfe und die Elite der Stadt umgewandelt. Die Familie Giuntini erwarb das Anwesen im Jahr 1827. Heute verwalten Federico Giuntini Masseti und seine Schwester Silvia den landwirtschaftlichen Mischbetrieb. Produziert werden die eleganten Weine unter der Aufsicht von Franco Bernabei, der zu den angesehensten Önologen Italiens zählt. Malerisch erstrecken sich die Weinberge über die Gemeinden Rufina, Pontassieve und Pelago, an den nach Westen ausgerichteten Abhängen des Sievetals.