Für diesen Wein werden die Trauben leicht überreif gelesen. Der Ausbau erfolgt in Stahltanks.
Im Glas zeigt der Metiusco ein leuchtendes Rubinrot. Das weitgefächerte Bouquet vereint reife Fruchtnoten mit feinwürzigen Aromen. Im Geschmack reich mit einer ausgeprägt aromatischen Note, ein geschmeidiger Wein ohne Ecken und Kanten.