Handlese. Maischegärung von 15-20 Tagen. 6 Monate Reife in kleinen Eichenfässern dann 12 Monate in grossen Eichenfässern. Flaschenreife 12 Monate. Der Wein wird nicht gefiltert.
Intensives Rubinrot mit granatrotem Schimmer. Komplexe, intensive Nase mit ausgeprägtem Duft nach reifen Himbeeren. Am Gaumen trocken, elegant, von grosser Struktur.