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CHF 26.00
Cuvée Zero - Metodo Classico Extra Brut Dosage Zero VSQ
- Kategorie
- Schaumwein
- Land
- Italien
- Region
- Piemonte
- Produzent
- Cascina Chicco
- Traubensorten
- 100% Nebbiolo
- Jahrgang
- 2020
- Volumen
- 13.5%
- Abfüllung
- 75 cl
- Artikelnummer
- 101181220
Die erste Gärung erfolgt in Stahltanks wo der Jungwein anschliessend sechs bis acht Monate ruht. Nach der Abfüllung dauert die Flaschengärung und Reifung auf der Feinhefe mindestens 30 Monate.
Im Glas zeigt der Cuvée Zero ein hell leuchtendes Strohgelb. Die Perlage ist ausgesprochen fein und anhaltend. Beim reinönigen Bouquet steht die Frucht im Vordergrund, Brotkruste und dezente Hefenoten ergänzen die Aromapalete. Am Gaumen gradlinig, angenehm trocken aber ohne Strenge. Die harmonisch eingebundene Säure sorgt Frische und verleiht dem Cuvée Zero einen lebhaften Charakter.
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