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CHF 21.00
Indra, Sauvignon Alto Adige DOC
- Kategorie
- Weisswein
- Land
- Italien
- Region
- Alto Adige
- Produzent
- Girlan
- Traubensorten
- Sauvignon
- Jahrgang
- 2022
- Volumen
- 14%
- Abfüllung
- 75 cl
- Artikelnummer
- 105010322
Die Trauben werden von Hand gelesen. Nach anschließender kurzer Mazeration und sanfter Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank statt. Der Ausbau erfolgt 6 Monate lang im Edelstahltank ohne biologischem Säureabbau auf der Feinhefe.
Die Sorte Sauvignon wird in Südtirol seit mehr als einem Jahrhundert angebaut. Der intensive Duft nach Tomatenblättern und Holunder und die Frische und Lebhaftigkeit am Gaumen sind typisch für diesen Wein. Auch die Mineralität und die frische, harmonisch eingebundene Säure sind prägende Eigenschaften.
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