Zwischen den Dörfern Castagneto Carducci und Bolgheri, an der toskanischen Mittelmeerküste, bewirtschaftet Enrico Santini 12 Hektaren Rebfläche nach biologischen Richtlinien. Santinis Weine sind keine glattpolierten Muskelpakete. Seine Gewächse sind durchaus kräftig und mit einer reichen Frucht ausgestatte, das knackige Tannin und die gut eingebundene Säure sorgen aber auch für Spannung und Tiefe.